Semana 9

Semana9 SESIÓN 25	SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA
contenido temático	¿Por qué comemos? ¿Qué tipo de sustancias constituye a los alimentos?

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:  1. Aumenta su capacidad de comunicación oral al expresar sus ideas. 2. Incrementa su capacidad para formular hipótesis. 3. Reconoce a los alimentos como mezclas que contienen compuestos orgánicos e inorgánicos (agua y sales minerales). (N3) Procedimentales Muestra en el trabajo experimental, mayor capacidad para formular hipótesis, realizar observaciones y analizar resultados. ·       Planteamiento de problemas, formulación y prueba de hipótesis y elaboración de modelos con  magnitudes y unidades     ·       Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. ·       Presentación en equipo Actitudinales Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.
Materiales generales	De Laboratorio: Material:  Refrigerante simple Soporte, mechero, anillo, tela de asbesto Pinzas para refrigerante Termómetro Matraz balón de fondo plano Cuerpos de Ebullición 5 vasos de precipitados de 25 mL (pueden sustituirse por frascos pequeños) Matraz erlenmeyer de 250 mL 2 cápsulas de porcelana Pinzas para crisol Conductímetro (led y/o chicharra) Embudo Dos tapones de corcho monohoradados Sustancias: 300 mL de jugo de zanahoria, Papel filtro, 1 g de NaCl 5 mL aceite de cocina Didáctico: -          Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta la pregunta siguiente: Respuesta al examen 1 Durante el estudio de las dos unidades del curso de Química I “Agua compuesto indispensable” y “Oxígeno, componente activo del aire", además de la primera unidad del curso de Química II “Suelo, fuente de nutrimentos para las plantas”. Q2Unidad II. Alimentos, proveedores de sustancias esenciales para la vida. Mapa conceptual segunda parte. 􀂃 Discusión grupal para vincular lo estudiado en la unidad anterior con la producción de alimentos y lluvia de ideas para responder la pregunta formulada. Establecer los conocimientos que tienen los alumnos respecto a los nutrimentos indispensables para los humanos, los alimentos que los contienen y su naturaleza química. Destacar la diferencia entre comer y nutrirse. (A1) Pregunta ¿Por qué comemos? ¿Qué tipo de sustancias constituye a los alimentos? ¿Qué son los alimentos? ¿Cuáles son los nutrientes? ¿Qué es la nutrición? ¿Cuál es la diferencia entre comer y nutrirse? Equipo 2 6          1 5 4 3 Respuesta El cuerpo humano como el de cualquier ser vivo  tiene necesidades biológicas y energéticas, comemos con el propósito  de satisfacer dichas necesidades con los nutrientes que contiene los alimentos y mantener al cuerpo humano en   un estado adecuado. Sustancias inorgánicas: agua y sales minerales. Sustancias orgánicas: glúcidos, lípidos, proteínas y vitaminas. Alimento es aquello que los seres vivos ingieren para su subsistencia. El alimento permite la regularización y mantenimiento de las funciones Del metabolismo. Los nutrientes son sustancias que el cuerpo requiere para llevar a cabo distintas funciones y que solo puede adquirir a través de los alimentos. La nutrición es el proceso biológico en que los organismos asimilan los alimentos para el funcionamiento, el crecimiento y el buen mantenimiento de las funciones vitales. Cuando comes, se satisface el apetito, mantener el cuerpo, regulación de procesos vitales. Los nutrientes  son sustancias que el cuerpo requiere  para elaborar  diferentes funciones, la comida es como la batería del cuerpo. La diferencia consta en que la nutrición es la elección de lo benéfico, el comer es no elegir lo saludable. FASE DE DESARROLLO Por equipo revisar  una  etiqueta de: un producto  procesado, gansito, pingüino,  chocorrol,  marinela,  etc.  Para analizar  su contenido. Revisar el contenido del producto completar el cuadro con la información de la etiqueta: Equipo Producto NOMBRE DEL COMPUESTO PRINCIPAL FORMULA CONDENSADA ORIGEN USOS 1 Doritos. Carbohidratos. (CH2O)n De las semillas del maíz. Glucosa, fructosa, sacarosa, galactosa. 2 Gansito. Carbohidratos. (CH2O)n Grasa vegetal, harinas de maíz. Alimentos sintéticos, energéticos. 3 Bran Frut Carbohidratos (Grasas saturadas) (CH2O)n Grasa  vegetal y animal El uso de las grasas poli-saturadas ayuda a disminuir el nivel de colesterol en la sangre. 4 Bubbaloo Xtreme Carbohidratos (CH2O)n Del jarabe de maíz de alta fructuosa. Azucares almidones y celulosa. 5 Jumex Carbohidratos (CH2O)n Ciclo del carbono la glucosa forma cadenas ramificadas forma el almidón (presente en vegetales, principalmente en la harina, papa, etc. 6 Runners Carbohidratos. (CH2O)n Harina de maíz, aceite vegetal. Almidón, rin nucleótidos. Conclusiones: 1.- Cada equipo trabajara con la diapositiva que elaboraron la clase anterior,  les solicita anotar las magnitudes y unidades correspondientes de los tres ejemplos de sistema físico. Desarrollan la actividad en equipo y exponen sus resultados al resto del grupo. Se les solicita Tabular y graficar los datos obtenidos en el programa Hoja de cálculo. Después discuten y sintetizan el contenido.  Se preparan para mostrarlo a los demás equipos.                                   Para convertir las unidades se les proporciona el nombre del convertidor de unidades mm para que lo localicen en la Red y lo utilicen, es gratuito. FASE DE CIERRE     Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	.    Producto: Presentación del producto Resumen de la indagación bibliográfica.  Actividad de Laboratorio. Tabulación y graficas de  longitud, masa y edad del grupo. Indagación del programa gratuito simulador de la combustión.

                                                                                                                                

Semana9 SESIÓN 26	SEGUNDA UNIDAD. ALIMENTOS, PROVEEDORES DE SUSTANCIAS ESENCIALES PARA LA VIDA
contenido temático	¿Por qué comemos? ¿Qué tipo de sustancias constituye a los alimentos?

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:  4. Manifiesta un mejor manejo del equipo y sustancias de laboratorio. 5. Aumenta sus capacidades de observación, análisis, síntesis y de comunicación oral y escrita en la reflexión sobre lo experimentado. 6. Describe las principales diferencias entre los compuestos inorgánicos y los compuestos del carbono. (N2). Procedimentales ·       Planteamiento de problemas, formulación y prueba de hipótesis y elaboración de modelos con  magnitudes y unidades      ·       Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. ·       Presentación en equipo Actitudinales Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.
Materiales generales	De Laboratorio: Material: Matraz Erlenmeyer de 250 ml, sistema de calentamiento, tubo de vidrio con manguera de desprendimiento, vaso de precipitados 250 ml. Sustancias: indicador universal, tira de papel indicador de pH. Oxido de calcio, refresco transparente. Didáctico: -          Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta las preguntas siguientes: 􀂃 Desarrollar una investigación bibliográfica sobre las diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos. En equipo: - Formular una hipótesis indicando si los alimentos son mezclas o sustancias puras y si están formados por compuestos orgánicos o inorgánicos. - Proponer un procedimiento experimental (calentamiento y condensación del agua desprendida, combustión y calcinación de alimentos e identificación de iones, como Cl-, Na+, Ca2+) para verificar la hipótesis formulada. Análisis en grupo de las propuestas y realización de la actividad experimental. Discusión grupal de las observaciones, resultados de la actividad y de la investigación bibliográfica. Destacar que los alimentos son mezclas que contienen fundamentalmente compuestos orgánicos, agua y algunas sales minerales, las diferencias que existen entre los compuestos orgánicos e inorgánicos (tipo de enlace, efecto del calor, solubilidad, elementos presentes). Elaborar un informe de la actividad experimental. (A2, A3, A4, A5, A6) 􀂃 Dejar a los alumnos como tarea: - Registrar todo lo que ingieren (sólidos y líquidos) durante tres días. Posteriormente se realizará una crítica con base en lo aprendido. - Tomar nota de la información sobre los alimentos (nutrición, desnutrición, mala nutrición, obesidad, producción, procesamiento, costos,...) que presenten los medios (periódicos, revistas, televisión, Internet) durante el tiempo que se estudiará la unidad.   Discusión grupal para que los alumnos intenten dar respuesta a la pregunta de este apartado a manera de hipótesis. Diseño colectivo de una actividad experimental para establecer cómo afecta el calor a sustancias comunes orgánicas e inorgánicas (pan, azúcar, sal, polvos para hornear, etc.).  Con base en las observaciones, clasificar las sustancias en orgánicas e inorgánicas. Comentar la conveniencia de realizar clasificaciones para el estudio de la materia.  Elaborar un informe escrito que incluya las observaciones y conclusiones obtenidas. (A40) Investigación documental sobre qué es una reacción de oxidación, la producción de energía por oxidación de combustibles provenientes del petróleo, reacciones químicas que se llevan a cabo y productos de la combustión. Impurezas de los combustibles y productos que se forman. (A41) Cada equipo lee diferente contenido sobre la misma pregunta. FASE DE DESARROLLO Realizar una actividad experimental para hacer énfasis en la reacción de combustión como fuente generadora de energía y contaminantes; por ejemplo Procedimiento: Siguientes preguntas: ¿Los alimentos son compuestos, mezclas o elementos? ¿Cuáles son los dos grandes grupos de compuestos que constituyen a los alimentos? ¿Los alimentos como mezclas de compuestos orgánicos e inorgánicos? ¿Cuáles son las diferencias entre los compuestos orgánicos e inorgánicos? Separación de mezclas Determinar cualitativamente qué tipos de compuestos están presentes en el jugo de zanahoria. Material de laboratorio • Un día antes, en tarea extra clase, poner a calentar aproximadamente 200 mL de jugo de zanahoria fresco hasta alcanzar el punto de ebullición, y mantenerlo durante cinco minutos. Dejar enfriar en reposo. • Observar cómo se han separado los constituyentes en dos fases; separarlos utilizando papel filtro. Prever que el paso del líquido por el papel filtro es bastante lento. Cada constituyente quedará marcado con las siguientes letras: Marcas 1. El filtrado (líquido obtenido) (a) 2. El residuo obtenido en el papel filtro (seco) (b) 3. 100 ml. de jugo fresco (c) Alimentos 137 Alimentos • Determinar si existe conducción de corriente eléctrica. Para esto, tomar 5 ml. de la muestra (a) e introducir las puntas de un Conductímetro en el líquido. Observar y tomar nota. • Destilar el resto de la muestra (a) en un sistema de destilación simple, y colectar a los 94 °C, entre 5 y 10 mL del líquido. Al destilado le llamaremos muestra (d) y al residuo en el matraz generador, muestra (e). • Determinar la densidad a una fracción de la muestra (d). Anotar observaciones y resultados. Investigar cómo calcular la densidad. • Disponer, en vasos de precipitados de 25 mL, pequeñas cantidades de las muestras (a), (c), (d) y (e), y probar en cada una si se presenta conductividad eléctrica. Observar con detenimiento los resultados obtenidos; particularmente, detectar si existe diferencia en la intensidad con la que prende el “led” o con la que suena la “chicharra”, si es que prende y si es que suena. Anotar los resultados • En una cápsula de porcelana, colocar aproximadamente tres gramos del residuo seco obtenido en el papel filtro (muestra b), y aplicarle calor. Poner atención sobre los gases que se desprenden, el olor que se percibe y el residuo que queda después de la combustión. Observar y anotar resultados. • Considerando que los cuatro sabores básicos son dulce, salado, agrio y amargo, consensar entre los integrantes del grupo de trabajo cuál es el sabor que caracteriza al jugo de zanahoria. Explicar entre ellos la razón del sabor identificado. • Colocar una pequeña cantidad de NaCl (cloruro de sodio), en una cápsula de porcelana y calentar durante 10 minutos. Observar y tomar nota. • Disponer en un vaso de precipitados, 5 mL de aceite de cocina, y utilizando el conductímetro, probar si este líquido conduce la corriente eléctrica. Observar y anotar resultados. El dióxido de carbono Procedimiento. Colocar en el matraz Erlenmeyer, 50 ml del refresco, colocar el tapón con el tubo de desprendimiento y conectar la manguera al vaso  de precipitados, con100 ml de  la solución de óxido de calcio, agua y cinco gotas del indicador universal. Calentar el matraz Erlenmeyer y observar el desprendimiento del gas en el vaso de precipitados. Observaciones: Se les solicita Tabular y graficar los datos obtenidos en el programa Hoja de cálculo. Después discuten y sintetizan el contenido.  Se preparan para mostrarlo a los demás equipos.                                   Para convertir las unidades se les proporciona el nombre del convertidor de unidades mm para que lo localicen en la Red y lo utilicen, es gratuito. FASE DE CIERRE     Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Producto: Presentación del producto,. Resumen de la indagación bibliográfica.  Actividad de Laboratorio. Tabulación y graficas de  longitud, masa y edad del grupo. Indagación del programa gratuito mm convertidor de unidades.

Recapitulación   9

Resumen  del  martes  y   jueves

Lectura  del  resumen   por   el   equipo  3

Registro  de  asistencia

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	Martes: Revisión de tarea. Realizamos la construcción de un documento electrónico y un ejercicio sobre sustancias y compuestos que contiene los alimentos. Jueves: No actividades.	Martes: Saludo. Pase de lista. Revisión de tarea semanal. Documento electrónico. Ejercicio (Sustancias y compuestos que contiene los alimentos sintéticos {gansito, doritos, etc.}) Observaciones. Conclusiones. Jueves: No actividades.	Martes: Elaboramos la actividad experimental de las sustancias y compuestos de los alimentos y sus nutrientes. ¿Por qué comemos? y la diferencia entre comer y nutrirse. Jueves: No hubo actividades por realizar	Martes: Revisión de  tarea. Resolución de documento. Realización de experimento (Sustancias y compuestos) Observaciones. Jueves:  Sin actividades.	Martes: Revisión de tarea semanal. Resolución de documento electrónico. Experimento sustancias y compuestos de comida  (chocorroles) Observaciones. Jueves: Sin actividades.	Martes: Saludo. Pase de lista. Revisión de tarea semanal. Documento electrónico. Ejercicio: sustancias y compuestos que contienen los alimentos. (frituras) Observaciones. Conclusiones. Jueves: Sin actividades.

Semana 8

Semana8 SESIÓN 22	PRIMERA UNIDAD. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS
contenido temático	¿Qué importancia tiene conocer la acidez del suelo? 4 horas

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:  46. Incrementa sus habilidades en la búsqueda de información pertinente y en su análisis y síntesis. 47. Incrementa su capacidad para formular hipótesis. 48. Aumenta su capacidad de observación y destreza en el manejo de equipo al experimentar. Procedimentales ·       Incremente sus habilidades de análisis y síntesis para integrar los conceptos asicos de química. ·       Comprenda la problemática del abastecimiento0 del agua en la Ciudad de Mexico. ·       Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. ·       Presentación en equipo Actitudinales Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.
Materiales generales	De Laboratorio: Material: Dos botellas desechables de plástico con tapa, vaso de precipitados de 100 ml, agitador de vidrio. -          Sustancias: Fosfato de sodio o calcio, hidróxido de amonio, suelo del cerro de Zacaltepetl, semillas de frijol. Didáctico: -          Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta la pregunta siguiente: Preguntas ¿En qué consiste la preservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos de  preservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos artificiales de conservación del suelo? ¿Cuáles son los métodos naturales de conservación del suelo? ¿Qué es un macro nutriente del suelo? ¿Qué es un micronutriente del suelo? Equipo 2 4 5 1 6 3 Respuesta La preservación del suelo es un concepto  que hace referencia a un conjunto de prácticas aplicadas para promover el uso sustentable del suelo. La preservación aborda conceptos básicos como la acidez del suelo y sus nutrientes. Los métodos para la preservación del suelo son el abono, composta y fertilizante Construir andenes o terrazas con plantas en los bordes. Construir zanjas de infiltración en las laderas para evitar la erosión en zonas con alta pendiente.· Construir defensas en las orillas de ríos y quebradas para evitar la erosión. El abono y la composta. Los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía metabólica del organismo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes como las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para mantener la salud pero no para producir energía. Se conocen como micronutrientes a las sustancias que el organismo de los seres vivos necesita en pequeñas dosis. Son indispensables para los diferentes procesos metabólicos de los organismos vivos y sin ellos morirían. Desempeñan importantes funciones catalizadoras en el metabolismo como cofactores enzimáticos, al formar parte de la estructura de numerosas enzimas. �� Investigación bibliográfica sobre las propiedades de los ácidos y las bases, las definiciones de Arrhenius, la escala y medida del pH e importancia del pH del suelo para la asimilación de nutrimentos. (A46) �� Diseñar colectivamente un experimento que permita determinar la acidez de una muestra de suelo. (A47 )�� Actividad de laboratorio para comprobar las propiedades características de ácidos y bases tales como la sensación al tacto, coloración con indicadores, conductividad eléctrica y comportamiento frente a metales y carbonatos; medir el pH con papel o potenciómetro. (A48) Cada equipo lee diferente contenido sobre la misma pregunta. FASE DE DESARROLLO Conductividad eléctrica: Procedimiento: 1.- Formar el mini invernadero con la botella de plástico desechable. 2.- Colocar en el vaso de precipitados, 50 mililitros de agua, adicionar medio gramo de fosfato de calcio o sodio y un mililitro del hidróxido de amonio. 3.- Colocar en la copa del mini invernadero el suelo de en medio y trasplantar  dos   frijoles  de  la  germinación de frijol, y humedecer  con la solución del paso 2. 4.- Preparar una disolución de un gramo de fosfato de sodio o calcio y dos mililitros del hidróxido de amonio en 50 mililitros de agua. 5.- Colocar en la otra copa del min invernadero el suelo de abajo del cerro y  trasplantar  dos   frijoles  de  la  germinación de frijol, humedecer con la disolución del paso 4. 6.- Colocar la copa de cada mini invernadero sobre la base de la botella con agua. Observaciones: Equipo 1 2 3 4 5 6 Observaciones Al realizar la práctica, observamos en que suelo creció más nuestra planta este fue en el suelo de en medio y se realizo el abono de dos suelos. En el desarrollo de la práctica se pudo observar la relación que hay entre la preservación del suelo y el abono que se le realizo a dos de las muestras. Observamos  que las plantas crecen de diferente forma en los  diferentes tipos de suelo, el trasplante a los diferentes tipos de suelo, bajo y medio fue complicado porque podíamos cortar la raíz,      teníamos que hacerlo con cuidado, esperamos que crezcan rápido con la solución que realizamos. Logramos observar que creció mas en la parte alta. Y la la planta de la parte media quedo igual. En la práctica pudimos observar que la germinación de nuestras muestras de suelo media y alta era muy buena sin embargo en nuestra muestra de suelo bajo se presento poca germinación. En el trasplante de semillas se nos dificulto por lo enraizada que estaba loa planta. Conclusiones: 1.- Cada equipo trabajara con la diapositiva que elaboraron la clase anterior,  les solicita anotar las magnitudes y unidades correspondientes de los tres ejemplos de sistema físico. Desarrollan la actividad en equipo y exponen sus resultados al resto del grupo. Después discuten y sintetizan el contenido.  Se preparan para mostrarlo a los demás equipos.                                   Para convertir las unidades se les proporciona el nombre del simulador para que lo localicen en la Red y lo utilicen, es gratuito. FASE DE CIERRE     Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Producto: Presentación del producto. Resumen de la indagación bibliográfica.  Actividad de Laboratorio. Tabulación y graficas obtenidas por el  grupo. Indagación del programa gratuito Yenka.

 

lunes, 3 de marzo de 2014

Química II 208B Semana 7

Semana 7.

Semana7 SESIÓN 19	PRIMERA UNIDAD. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS
contenido temático	¿Cómo ayuda la química a determinar la cantidad de sustancias que intervienen en las reacciones de obtención de sales? 8 horas

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:   39. Incrementa sus habilidades en la búsqueda de información pertinente y en su análisis y síntesis. 40. Determina masas moleculares a partir de las masas atómicas.(N2) 41. Reconoce el significado cuantitativo de las fórmulas de los compuestos. (N2) 42. Interpreta cuantitativamente a las reacciones químicas. (N3) Procedimentales 45. Incrementa su habilidad en la búsqueda de información pertinente y en su análisis. Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.
Materiales generales	De Laboratorio: Material: Capsula de porcelana, , pipeta viral .matraz  erlenmeyer  250  ml,  embudo  de   filtración,  papel  filtro. Sustancias: cloruro de sodio, bicarbonato de sodio ácidos: clorhídrico, sulfúrico, nítrico, hidróxidos: sodio, calcio, potasio, las naranjas, los limones y las mandarinas, solución del suelo: abajo, en medio, arriba. Indicadores,  agua destilada y de  la germinación de cada suelo indicador universal, papel indicador de pH. Didáctico: Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta las preguntas siguientes: Pregunta ¿Qué es la Acidez? ¿Qué es una Base? ¿Cómo se identifica un acido o una base? ¿En qué consiste la Teoría de Arrhenius? ¿Por qué es importante conocer la acidez del Suelo? ¿Qué tipo de semillas no germinan en suelos ácidos? Equipo 6 5 3 4 2 1 Respuesta Los ácidos son sustancias químicas que contienen Hidrogeno en su estructura y que disueltas en agua producen cierta concentración de iones H+ lo cual hace que la concentración presente de estos iones en el agua pura aumente.    Una base es una sustancia que disuelta en agua produce un exceso de iones OH- Los ácidos son sustancias     que en la disolución acuosa produce iones hidronio (H3O+), y las bases a su vez producirán iones hidroxilo (OH-). Para diferenciar un acido de una base, se utiliza papel indicador de PH (puede ser de tornasol y el amarillo) Dependendo del color del papel se identifica un ácido (PH de 0-7), Neutro (PH de 7) y base (PH de 7-14) El indicador universal es otra medida para identificar el PH de una sustancia. El concepto de ácido y base que, hoy en día sigue prevaleciendo con algunas mejoras fue propuesta  por Suante Arrhenius en 1884. Ácido: es cualquier sustancia que en disolución acuosa es capaz de dar protones (H+) Ejem.: H2SO3-HSO3-+H+ -SO3-2  -2H+ Base: Es cualquier sustancia que en disolución acuosa es capaz de dar iones oxidrilo (OH-) Ejem: Na(OH)-Na+ + OH- La acidez del suelo es un concepto químico y se refiere a la concentración  de iones de hidrogeno dentro del suelo. Es importante conocer sus niveles de acides ya que esto influye en la vida diaria en ejemplos tan claros como el cultivo. Si un suelo es muy ácido las semillas y plantas que se intenten cosechar se verán intoxicados y por el contrario si no tienen el nivel adecuado de acidez no contaran con los nutrientes necesarios para desarrollarse. Las de las espinacas y arroz Cada integrante del  equipo lee diferente contenido sobre la misma pregunta. FASE DE DESARROLLO �� Investigación bibliográfica sobre, masa atómica, masa molecular, mol, masa molar, estequiometría, Ley de Proust. Análisis en grupo de la información obtenida. (A39) �� A partir de un ejemplo de obtención de un fertilizante realizar cálculos estequiométricos masa-masa, destacando: - El balanceo por inspección de la ecuación. - El cálculo de masas moleculares a partir de masas atómicas. - La interpretación estequiométrica de la ecuación química en función de la masa de las sustancias involucradas. - El cálculo de la masa de un producto a partir de las masas de reactivos, o de la masa de reactivos necesaria para obtener cierta cantidad de producto. Realizar ejercicios al respecto. (A40, A41, A42, A43) Acidez   en   el  Suelo   Ver los colores que tiene cada indicador disponible en medio ácido y en el básico. -       Colocar en la capsula de porcelana cinco gotas de la sustancia, medir el  pH con la tira indicadora,  enseguida adicionar tres gotas del indicador universal, anotar el color inicial y  final. -       Averiguar si un producto desconocido se comporta como ácido o básico. -       Detectar en el jugo de cada cítrico. -       Detectar en la Disolución de la germinación de cada suelo. Observaciones: Sustancia Formula Ionización y pH Color inicial Color final Tipo de sustancia: Acido, Hidróxido, Sal Cloruro de sodio NaCl PH:7 neutro transparente Verde Sal Ácido clorhídrico HCl PH: 14 transparente Morado Básico Carbonato de Sodio NaHCO3 PH:9 transparente Blanco básico Acido sulfurico H2SO4 PH:1 Transparente Rojo Acido Acido nitrico HNO3 PH:1 H+: Catión Transparente Magenta Acido Hidróxido de calcio CO(OH)2 PH:12 Transparente Morado Hidróxido Suelo  Abajo PH:7 neutro Transparente Verde Neutro Suelo en medio pH:7 Transparente Verde neutro Suelo  de  arriba Sal de fierro (Fe) pH:7 Transparente Verde Neutro. Conclusiones: . Después discuten y sintetizan el contenido.  Se preparan para mostrarlo a los demás equipos.                                    FASE DE CIERRE    Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Producto: Presentación del producto. Resumen de la indagación bibliográfica. Actividad de Laboratorio. Indagación del programa simulador gratuito Yenka.

      

           

Semana7 SESIÓN 20	PRIMERA UNIDAD. SUELO, FUENTE DE NUTRIMENTOS PARA LAS PLANTAS
contenido temático	¿Cómo ayuda la química a determinar la cantidad de sustancias que intervienen en las reacciones de obtención de sales? 8 horas

Aprendizajes esperados del grupo	Conceptuales:   43. Resuelve problemas de cálculos estequiométricos masa-masa en ecuaciones sencillas.(N3) 44. Reconoce al mol como unidad asociada al número de partículas (átomos, moléculas, iones). (N2) 45. Establece relaciones estequiométricas mol-mol en ecuaciones sencillas. (N3) Procedimentales 45. Incrementa su habilidad en la búsqueda de información pertinente y en su análisis. Planteamiento de problemas, formulación y prueba de hipótesis y elaboración de modelos con  magnitudes y unidades      Elaboración de transparencias electrónicas y manejo del proyector. Presentación en equipo Actitudinales Confianza, cooperación, colaboración, responsabilidad, respeto y tolerancia.
Materiales generales	De Laboratorio: Material: Balanza, probeta graduada 10 ml., tripie, tela de alambre con asbesto, termómetro, vaso de precipitados 250ml, probador de conductividad eléctrica. Sustancias: Agua, alcohol etílico, aceite comestible. Didáctico: Presentación, escrita  electrónicamente.
Desarrollo del Proceso	FASE DE APERTURA El Profesor de acuerdo a su Planeación de clase presenta la pregunta siguiente: Pregunta ¿Cuál es el resultado de la falta de agua en  el organismo? ¿Cuáles son las causas de la falta de disponibilidad de Agua? ¿Qué acciones se proponen para evitar el Desperdicio del agua? ¿Cuál sustancia tiene mayor densidad: el agua, alcohol, o aceite? ¿Cuál es el punto de ebullición del agua en la Ciudad de México? ¿Cuál sustancia tiene mayor conductividad eléctrica: el agua, alcohol, o aceite? Equipos 5 6 1 2 3 4 Respuesta Dos terceras partes del cuerpo humano está compuesto por agua, de allí la importancia de mantener el cuerpo en constante hidratación para que funcione de manera optima. La deshidratación provoca alteraciones en diferentes órganos de nuestro cuerpo, tales como: Sistema circulatorio. Sistema urinario. Sistema nervioso. Entre algunos efectos provocados por falta de agua en el cuerpo a tal punto de provocar deshidratación, están los siguientes: Estomatitis (inflamación de la boca). Faringitis (inflamación de la faringe). Diabetes. Enfermedades pulmonares. Problemas renales. 1. La contaminacion  2. EL aumento de la poblacion  3. Su mal uso  4. La escases ( porque solo tenemos el 3°/. del aagua de todo el planeta)  5. Las construcciones que contaminan el agua  6. Porque las desperdiciaomos  7. La tala de arboles  8. por el calentamiento global *Usar cubetas de agua cuando se lava el coche. * Tener recolectores de agua en temporada de lluvias. * Cerrar la ducha mientras te jabonas * Verificar no tener fugas en casa, trabajo, escuela, etc. * Reusó de agua jabonosa para actividades de limpieza. * Cerrar el grifo mientras te cepilles los dientes hasta el momento de enjuagarte * Regar las plantas y césped apenas se pierda el sol, para evitar que el agua se evapore del jardín * Con el agua que lavas las verduras podes regar las plantas. * Lavar el auto con menor frecuencia * Utilizar programas cortos en el lavado de ropa automático y mejorar la calidad de los jabones. * Lavar el auto con menos frecuencia El agua: 1g/cm3 El punto de ebullición del agua en la Cd. De México es de 90 grados centígrados. El que tiene mayor conductividad es el alcohol. Cada equipo lee diferente contenido sobre la misma pregunta. FASE DE DESARROLLO �� A partir del ejemplo de obtención de un fertilizante, organizar un trabajo de discusión colectivo para interpretar cuantitativamente la ecuación química en función del mol como la unidad de medida de la cantidad de sustancia: - Análisis de la ecuación ya balanceada en función del número de partículas participantes; por ejemplo, una molécula de X reacciona con dos moléculas de Y. - Escalar el número de partículas participantes; por ejemplo, dos moléculas de X reaccionan con cuatro moléculas de Y, una docena de moléculas de X reaccionan con dos docenas de moléculas de Y. - Definir el mol como una unidad asociada al número de partículas, que es de gran utilidad en química. - Lectura de ecuaciones químicas balanceadas en función de la unidad mol (un mol de X reacciona con dos mol de Y). Relacionar la masa de las sustancias participantes en la reacción química con su número de moles, considerando al mol como la masa molecular de una sustancia expresada en gramos (masa molar). (A44) �� Realizar ejercicios de cálculos estequiométricos  mol-mol que impliquen la obtención de sales. (A45) Material: Capsula de porcelana, indicador universal, papel indicador de pH Sustancias:  las naranjas, los limones y las mandarinas, solución del suelo: abajo, en medio, arriba. Indicadores,  agua destilada. PROCEDIMIENTO: -       Ver los colores que tiene cada indicador disponible en medio ácido y en el básico. -       Colocar en la capsula de porcelana cinco gotas de la sustancia, medir el  pH con la tira indicadora,  enseguida adicionar tres gotas del indicador universal, anotar el color inicial y  final. -       Averiguar si un producto desconocido se comporta como ácido o básico. -       Detectar en el jugo de cada cítrico. Y  su  conductividad eléctrica. -       Detectar en la Disolución de la germinación de cada suelo y  su  conductividad  eléctrica Sustancia Nombre O Formula Ionización Y pH Color inicial Color Final Tipo de sustancia Acido, sal, hidróxido Conductividad  eléctrica Naranja Ácido ascórbico C6H8O6 pH:3 Naranja pálido. Naranja Ácido Si hay Limón C6H8O7 pH:2 Verde Claro Naranja fuerte Acido Alta Mandarina Ácido cítrico.  C6H8O7 pH:4 Naranja claro Naranja fuerte Ácido Tiene conductividad 1electrica Solución  del  suelo abajo Cloruros (Cl) pH: 7 transparente Verde oscuro sal Baja conductividad En medio pH:7 Café claro verde sal Sin conductividad Arriba OHH+ +H2O pH: 6 Amarillo verdoso Verde obscuro Sal Sin conductividad Después discuten y sintetizan el contenido.  Se preparan para mostrarlo a los demás equipos.                                    Para simular el procedimiento se les proporciona el nombre del programa crocodrile para que lo localicen en la Red y lo utilicen, es gratuito. FASE DE CIERRE    Los equipos presentan su información a los demás. Al final de las presentaciones se lleva a cabo una discusión extensa, en la clase con el profesor, de lo  que se aprendió. Actividad Extra clase: Los alumnos llevaran la información  a su casa  e indagaran los temas siguientes de acuerdo al cronograma. Elaboraran su informe, en un documento electrónico, para registrar los resultados en su Blog.
Evaluación	Producto: Presentación del producto. Resumen de la indagación bibliográfica. Actividad de Laboratorio. Tabulación y graficas elaboradas por el grupo. Indagación del programa crocodrile.

         

Recapitulación   7

Resumen  del  martes   y  jueves

Lectura  del resumen por  el  equipo  1

Aclaración  de  dudas

Ejercicio

Registro  de asistencia

Equipo	1	2	3	4	5	6
Resumen	Martes: Revisión de tarea. Realizamos la actividad de la acidez, en la cual calculamos el pH. Jueves: Realizamos la práctica que consto en observar la acidez de un limón, una naranja y una mandarina.	Martes: Saludo. Pase de lista. Revisión de la tarea semanal. Contestación del cuestionario electrónico. Actividad experimental (Cálculo de la acidez en diferentes sustancias así como su nivel de alcalinidad.) Observaciones. Conclusiones y concentración de la información. Jueves: Saludo. Documento electrónico. Actividad experimental (Calculo de pH en diferentes materiales y sustancias- mandarinas, limones, etc.) Conclusiones. Observaciones. Concentrado de la información.	Martes: Reviso las investigaciones de la semana. Contestamos el documento electrónico. Trabajamos en la actividad de la acidez en la cual calculamos el pH de algunas sustancias (HCl, suelo alto, suelo bajo y suelo medio). Revisamos el germinado.   Jueves: La actividad consto en ver la acides de las sustancias (como el limón, el jugo de naranja, mandarinas, y el agua de nuestras germinaciones.)	Martes: Revisión de la tarea semanal. Contestación del documento electrónico. Realización de la práctica de la calculación de la acidez del suelo medio, bajo y alto. Observamos  la continuación de la germinación. Jueves: Observación de la germinación. Realización de la práctica calculando la acidez de los cítricos y los distintos suelos del invernadero.	Martes: Revisión de investigación semanal Resolución de documento electrónico Actividad experimental: Calculo de acidez Visita al mini-invernadero Aviso sobre proyecto semestral Jueves: Resolución del documento electrónico Actividad experimental: Prueba de acidez en diferentes sustancias (limón, mandarina, naranja) y suelos Visita a mini-invernadero	Martes: Saludo Pase de lista Revisión semanal de la tarea Contestación del cuestionario electrónico Actividad experimental: Calculo de acidez en distintas sustancias al igual que su nivel de alcalinidad Observaciones Conclusiones y concentración de la información Jueves: Saludo Documento electrónico Actividad experimental del cálculo de pH en diferentes materiales y sustancias (cítricos) Conclusiones Observaciones Concentración de la información Revisión del mini invernadero.